Відпочинок у Польщі — це не лише поїздки до відомих туристичних місць, відвідування музеїв чи шопінг у великих торгових центрах. Це ще й особлива можливість відчути атмосферу країни зсередини через запах свіжозмеленої кави, смак круасанів на сніданок і неквапливі розмови у кав’ярні. Варшава, хоч і ділова та динамічна, приховує безліч затишних місць, де час ніби сповільнюється.
Тож якщо плануєте відпочинок у Польщі й хочете познайомитися з Варшавою не лише як з історичним центром, а й як із сучасним європейським містом зі своїм ритмом і ароматом кави — цей гід саме для вас. Нижче ми зібрали 20 кав’ярень, які точно варто відвідати під час подорожі. Кожна з них зі своєю атмосферою, історією і характером.
Ministerstwo Kawy
Ministerstwo Kawy одна з найвідоміших кав’ярень Варшави, яка вже кілька років тримає репутацію місця для справжніх поціновувачів кави. Розташована вона на вулиці Marszałkowska 27/35, прямо в самому центрі міста, неподалік від площі Конституції. Це зручна локація, куди легко дістатися пішки після прогулянки історичною частиною або шопінгу.
Тут готують specialty-каву з найкращих зерен, привезених із маленьких ферм з усього світу. Бариста завжди готові порадити, який сорт підійде саме вам, пояснять різницю між еспресо, пуровером і аеропресом. Інтер’єр стриманий, але дуже затишний, тут є дерев’яні столи, світлі стіни й великі вікна, через які видно життя Варшави.
Тут можна спробувати класичний flat white або каву ручного приготування методом V60, ароматну, насичену й зовсім не гірку. До кави часто беруть сирник або домашній морквяний торт, які випікають на місці. Це чудове місце, щоб посидіти наодинці, попрацювати чи просто перепочити посеред насиченого дня.
Coffeedesk Kawiarnia (Wilcza 42)
Coffeedesk Kawiarnia — це кав’ярня-магазин, розташована на вулиці Wilcza 42, у районі Шрьодмєście. Це не просто місце, де можна випити каву, а справжній куточок для кавових ентузіастів. Усе тут побудовано навколо любові до кави від дизайну інтер’єру до добору зерен. Тут можна не лише насолодитися улюбленим напоєм, а й купити зерна, фільтри, кавомолку чи навіть френч-прес для дому.
Рекомендуємо спробувати каву з кемексу або колдбрю, якщо хочеться чогось легкого та освіжаючого. Для любителів класики — капучино чи латте з ніжною пінкою на вівсяному або кокосовому молоці. Атмосфера тут дружня, сучасна й спокійна: ідеально, щоб попрацювати за ноутбуком або поспілкуватися з друзями.
Dobra Materia
Dobra Materia затишна кав’ярня, яка знаходиться на вулиці Nowolipki 13, трохи далі від центру, у спокійному районі Муранів. Це місце створене для тих, хто цінує тишу, добру каву та щирий сервіс. Тут усе дуже домашнє: м’які кольори в інтер’єрі, багато світла, рослини на підвіконнях і приємна музика. Заклад невеликий, але з атмосферою, де кожен відвідувач почувається “своїм”.
Тут обов’язково варто спробувати filter coffee або капучино з вівсяним молоком — бариста готують його ідеально збалансовано. Якщо захочеться чогось солодкого, замовте шматок веганського бананового хліба чи безглютеновий десерт, які часто печуть власноруч. Це гарне місце для ранкового ритуалу або неквапливої розмови з другом після роботи.
Filtry Cafe
Filtry Cafe — це одна з перших кав’ярень у Варшаві, де почали готувати specialty-каву, ще до того, як це стало популярно. Знаходиться вона на вулиці Niemcewicza 3, у спокійному районі Ochota, недалеко від парку Поля Мокотовські. Це не туристичний центр, тому тут завжди менше людей, а атмосфера спокійна і по-домашньому тепла.
У цьому кафе не женуться за трендами, але завжди знають, як зробити ідеальний еспресо чи фільтр. Бариста спілкуються з кожним клієнтом, пояснюють походження зерен, дають спробувати новинки.
У Filtry Cafe обов’язково варто замовити пуровер або фільтр-каву на односортних зернах, які часто змінюються залежно від сезону. Напій тут завжди м’який, збалансований і з легким фруктовим присмаком. До кави можна взяти шоколадний брауні або домашній чизкейк — ідеальне поєднання для повного релаксу.
Hałas Vinyl + Coffee
Hałas Vinyl + Coffee, місце, яке поєднує каву, музику та творчість. Знаходиться кав’ярня на вулиці Elsterska 10, у мальовничому районі Саска Кемпа, на правому березі Вісли. Це не центр, але сюди точно варто доїхати. Це простір, де можна відпочити від міського шуму, послухати вінілові платівки й насолодитися кавою. Всередині грає легка музика з програвача, а полиці заставлені вінілом, який можна купити або просто переглянути.
Тут готують чудовий flat white і каву в аеропресі, а влітку — освіжаючий cold brew. Кава завжди свіжа, а молоко можна вибрати будь-яке — мигдальне, вівсяне, кокосове. Часто тут проводять маленькі музичні вечори або виставки локальних митців, тож атмосфера завжди живе і творча.
Typika
Typika — сучасна, стильна кав’ярня, яка розташована на вулиці Kolejowa 47/U24, у районі Wola, неподалік від бізнес-центру і нових житлових кварталів. Це заклад, який виглядає так, ніби його перенесли прямо з Берліна чи Копенгагена — мінімалізм, бетон, світлі тони і спокійна музика.
Концепція Typika — простота, естетика і якість без компромісів. Велика увага тут приділяється не лише каві, а й усьому досвіду гостя: від першого кроку всередину до останнього ковтка. Якщо приходите вранці — замовте авокадо-тост із яйцем пашот або сирники з йогуртом, які ідеально поєднуються з кавою. Персонал дуже привітний, а інтер’єр ніби створений для фото — чистий, світлий, з великими вікнами.
Typika — це місце, де хочеться залишитися довше: спочатку просто на каву, потім на сніданок, а потім ще на другу чашку, бо тут добре.
Po Drodze
Po Drodze дуже атмосферна кав’ярня, розташована на вулиці Bagatela 11, майже в самому центрі Варшави, поруч із популярним районом Площа Унії Любельської. Зовні вона виглядає скромно, але всередині справжній куточок затишку, де все зроблено зі смаком: світле дерево, пастельні кольори, жива зелень і багато денного світла.
У Po Drodze варто спробувати фільтр-каву, яка завжди свіжа, або каву з лавандовим сиропом — фірмову позицію, яку часто хвалять місцеві. Зранку тут подають чудові сніданки: яєчня з авокадо, гранола з йогуртом, круасани з мигдальним кремом. Це місце ідеально підходить для тих, хто хоче відчути ритм сучасної Варшави, але без метушні.
STOR Bracka
STOR Bracka — кав’ярня, яку знають усі варшавські любителі кави. Вона розташована на вулиці Bracka 18, буквально за кілька хвилин ходьби від Нового Світу, тому сюди зручно забігти під час прогулянки центром. Це місце, де все просто, але ідеально: чисті лінії в дизайні, світлі стіни, дерев’яні столи, аромат свіжої кави та тихий шум міста за вікном.
Тут варто спробувати пуровер або фільтр-каву на зернах із Кенії чи Ефіопії, легку, фруктову, з ароматом цитрусових. Якщо хочеться чогось класичного замовляйте капучино або флэт-уайт на вівсяному молоці, яке тут збивають бездоганно.
Tonka Karmelicka
Tonka Karmelicka затишна кав’ярня на вулиці Karmelicka 16, у районі Муранів, недалеко від Варшавського гетто-меморіалу. Район спокійний, зелений, з невисокими будинками й приємною міською атмосферою. Власники закладу кажуть, що тут головне баланс між смаком, настроєм і простором. Усе в інтер’єрі зроблено для комфорту: м’яке світло, дерев’яні деталі, аромат свіжої випічки, який відчувається вже з порогу.
Обов’язково спробуйте еспресо-тонік або фільтр-каву — бариста дуже уважно ставляться до процесу приготування, тому кожна чашка має стабільний смак. А ще тут подають чудові десерти власного виробництва: кремові тарталетки, макаруни, чізкейк із карамеллю та фірмовий торт із фісташковим мусом.
Tonka Karmelicka — це те місце, куди хочеться прийти повільно, замовити каву, взяти десерт і просто насолодитися моментом. Тут затишно в будь-яку пору року: взимку зігрітися ароматною кавою, а влітку посидіти біля вікна з холодним колдбрю.
Balance Speciality Coffee
Balance Speciality Coffee — це сучасна кав’ярня з мінімалістичним дизайном і дуже приємною атмосферою. Знаходиться вона на вулиці Grzybowska 43A, у діловому районі Wola, поруч із хмарочосами та бізнес-центрами. Хоча це район, який асоціюється з роботою та офісами, Balance створює зовсім інший настрій спокійний, теплий і дружній. Це місце, де можна і швидко взяти каву з собою, і спокійно посидіти годину з ноутбуком або книгою. Інтер’єр світлий і простий, із деревом і білими стінами, що створює відчуття легкості.
Рекомендуємо спробувати каву з еспресо-машини La Marzocco, яку тут готують із зерен польських обсмажувальників. Особливо смачний латте з фісташковим сиропом або фільтр із ефіопських зерен ароматний і фруктовий. До кави добре підійдуть їхні домашні булочки з корицею або чіа-пудинг.
Secret Life Café
Secret Life Café одна з найатмосферніших кав’ярень Варшави. Розташована на вулиці Słowackiego 15/19, у районі Żoliborz. Тут зовсім інший ритм життя: повільний, домашній, без натовпів і шуму.
Відвідувачі жартують, що його назва повністю відповідає дійсності: кав’ярня схована у дворику житлового будинку, і знайти її, це як знайти невеликий секрет. Тут варто спробувати капучино на вівсяному молоці або фільтр-каву ручного приготування. З десертів — чудовий морквяний торт або шоколадний брауні, які печуть самостійно.
Cafe Patio
Cafe Patio розташована у Старому місті Варшави, на вулиці Piwna 4A. Це одна з тих кав’ярень, які ідеально підходять для туристів, але при цьому залишаються улюбленими і для місцевих. Вона схована у внутрішньому дворику, тож, потрапивши сюди, ніби залишаєш шум натовпу за стінами.
Це місце, де можна сісти під старими кам’яними арками, послухати джаз, подивитися на старовинні фасади та просто перевести подих після довгої прогулянки Старим містом. Рекомендуємо спробувати еспресо з шоколадним післясмаком, який тут готують із зерен середнього обсмаження. У меню є домашня випічка: яблучний штрудель, чізкейк із полуничним соусом, а восени є гарбузовий пиріг.
Forum Coffee
Forum Coffee — це справжня легенда серед варшавських кав’ярень. Розташована вона на вулиці Elektoralna 11, зовсім поруч із центром міста, між старим і новим районами Варшави. Тут немає показного декору чи складного меню лише чудова кава, хороша музика й відчуття спокою. Заклад працює з локальними обсмажувальниками, тому зерна часто змінюються, а смак завжди свіжий і цікавий.
У Forum Coffee обов’язково варто спробувати фільтр-каву з Ефіопії або Кенії, яку готують методом V60 чи аеропресу. Для любителів насичених смаків — еспресо з шоколадними та горіховими нотами. До кави подають домашні десерти, особливо популярні сирники та лимонні тарталетки. Це ідеальне місце, щоб зробити паузу, попрацювати або просто насолодитися моментом у компанії хорошої кави.
The White Bear Coffee
The White Bear Coffee — яскрава сучасна кав’ярня, яку легко впізнати за білим ведмедем на логотипі. Вона знаходиться на вулиці Marcina Kasprzaka 29, у районі Wola, неподалік від метро. Це одне з тих місць, де завжди людно, але комфортно атмосфера доброзичлива, світла і трохи “скандинавська”.
Концепція The White Bear — сучасна кава без пафосу. Тут немає надмірного мінімалізму чи строгості, натомість багато життя, кольору і запаху свіжої випічки. Бариста завжди усміхнені, люблять поговорити й часто запам’ятовують постійних клієнтів.
Рекомендуємо спробувати капучино з кокосовим молоком або фірмовий латте з корицею та какао, вони ніжні, ароматні й ідеально збалансовані. Якщо хочеться чогось прохолодного, беріть cold brew з цитрусом освіжає навіть у спеку. Також у меню є домашні десерти: морквяний торт, брауні з горіхами, сирник із солоною карамеллю.
Roślina Cafe
Roślina Cafe — це справжній рай для тих, хто любить зелень, світло й натуральність у всьому. Розташована кав’ярня на вулиці Francuska 47, у районі Saska Kępa, який славиться своїм спокійним темпом і зеленими вулицями. Уже з порогу відчувається аромат свіжозмеленої кави й випічки, а навколо — багато живих рослин і дерев’яних деталей.
Концепція Roślina Cafe — кава, природа і турбота про себе. Усе тут зроблено екологічно: використовують багато натуральних матеріалів, подають напої в біорозкладному посуді, а більшість продуктів — локального походження. Це місце, де хочеться видихнути й розслабитися.
Тут можна спробувати фільтр-каву з ефіопських зерен, латте з вівсяним або мигдальним молоком, а також чудові матча-латте чи какао з кардамоном. Для голодних є веганські десерти: банановий хліб, чіа-пудинг з ягодами, вівсяне печиво без цукру.
Kawiarnia Waszyngton
Kawiarnia Waszyngton — це затишна кав’ярня зі справжньою “домашньою” атмосферою, розташована на вулиці Aleja Waszyngtona 96, у районі Praga Południe. Це місце, куди приходять не поспішаючи: за кавою, книгою або просто на приємну розмову. Район тихий, зелений, з невеликими старими кам’яницями — саме те, що треба, щоб сховатися від шумного центру. Усередині — теплі кольори, старовинні дерев’яні меблі, полиці з книгами й грамофон, із якого часто лунає джаз або польська класика.
Тут обов’язково варто спробувати фільтр-каву з колумбійських зерен або еспресо з нотками карамелі. У меню є легкі сніданки — тости з авокадо, вівсянка з яблуками та йогурт із гранолою. Солодке готують на місці — особливо радять яблучний пиріг із корицею.
Labuna Showroom & Cafe
Labuna Showroom & Cafe — це сучасний, стильний простір, який поєднує кав’ярню, галерею та магазин локального дизайну. Знаходиться він на вулиці Żelazna 51/53, у діловому районі Wola. Це одне з тих місць, куди заходиш “на каву”, а залишаєшся, щоб подивитися на гарні речі й надихнутися.
Тут усе зроблено з увагою до деталей: елегантний мінімалізм, багато світла, витончені деталі декору. На полицях вироби польських дизайнерів, кераміка, свічки, прикраси. Атмосфера настільки приємна, що навіть звичайна кава здається особливою. У меню фільтр-кава, раф із фісташковим сиропом і какао з лавандою. Є невеликий вибір десертів.
No i Co Coffee Bar
No i Co Coffee Bar — маленька, але дуже атмосферна кав’ярня, що знаходиться на вулиці Walecznych 38, у серці Saska Kępa. Це місце, де одразу відчуваєш спокій, затишок і щирість, яку не підробиш. Тут усе просто, але зроблено з любов’ю: невелике меню, кілька столиків, домашні квіти на вікнах, аромат свіжої випічки. Це те місце, де можна спокійно випити каву без поспіху, послухати приємну музику й поговорити з баристою про погоду або життя.
Рекомендуємо спробувати аеропрес-каву з Ефіопії, вона має ніжний квітковий аромат і фруктові нотки. Якщо хочеться чогось солодшого тоді замовте капучино з ванільним сиропом або латте на вівсяному молоці.
Paręosób Coffee-Lab
Paręosób Coffee-Lab — це кав’ярня для справжніх фанатів кави, розташована у самому серці Варшави, на вулиці Wilcza 61. Це не просто місце, де можна випити еспресо — це справжня “лабораторія смаку”, де бариста експериментують із зернами, температурою, помолом і подачею, щоб знайти ідеальний баланс у кожній чашці.
Усередині — стриманий сучасний інтер’єр: багато бетону, дерева й скла, мінімум декору, максимум уваги до процесу приготування. Бариста тут не просто готують каву, а охоче діляться знаннями — пояснюють різницю між обсмаженням, розповідають про фермерів і навіть проводять дегустації для відвідувачів.
У Paręosób Coffee-Lab варто спробувати дегустаційний сет із трьох видів фільтр-кави або еспресо на зернах з Ефіопії та Коста-Рики. Якщо хочеться чогось незвичайного — замовте еспресо-тонік або каву на холодному настої (cold brew). До напоїв тут подають мінімалістичні десерти: печиво з фундуком, маленькі тарти з лимоном або шоколадом.
MIŁOŚĆ PRAGA Coffee
MIŁOŚĆ PRAGA Coffee душевна кав’ярня на правому березі Вісли, у творчому районі Praga-Południe, на вулиці Ząbkowska 23/25. Ця частина міста останніми роками перетворилася на осередок арт-просторів, галерей і камерних кафе, і MIŁOŚĆ чудово вписується в цю атмосферу.
Саме слово “miłość” у перекладі означає “любов”, і це дійсно відчувається з перших хвилин: усміхнені бариста, приємна музика, аромат свіжої випічки, м’яке світло. Це те місце, куди хочеться приходити щодня, щоб просто почати ранок або завершити день з гарним настроєм.
Тут варто спробувати cold brew з апельсиновим концентратом — освіжаючий напій із легкою кислинкою, або фірмовий латте з карамелізованим беконом — незвично, але дуже смачно. Також подають фільтр-каву та капучино на мигдальному молоці. Серед десертів популярні пиріг із малиною, сирник із фісташками і домашні булочки з корицею.
Ця добірка охоплює різні формати: від “кава для справжніх поціновувачів” до комфортних місць для перекусу або зустрічі. Варшава, без перебільшення, має багату кавову культуру і ці заклади добрий старт.
Більше корисної інформації для українців у Польщі — Гроші.pl.