Найсмачніші польські солодощі знають майже всі, хто приїздить до Польщі. Хрусткі вафлі, цукерки “корівка” та пташине молоко – це смаколики, які так люблять та постійно купують поляки.
У цій статті ми пропонуємо вам ознайомитись з усіма культовими солодощами Польщі.
Цукерки пташине молоко
Кожен з нас знає ці польські солодощі з ванільним молочним суфле у шоколадній глазурі. Сьогодні ці смаколики може собі дозволити кожен, проте у далекий 1989 рік на них був дефіцит і купити їх могли далеко не всі.
Історія цих цукерок почалась у міжвоєнні двадцятиліття. Назву їм придував Ян Ведель – власник однієї з найбільших шоколадних фабрик у Польщі. А перший рецепт цих неймовірно смачних цукерок під назвою “молочко” з різними смаками був згаданий в “універсальній кухарській книзі” у 20 сторіччі. Згодом ці солодощі почали вироблять кондитерські фабрики.
Останні декілька років торговельна марка стала власністю компанії «LOTTE Wedel» і до сьогодні саме вони виготовляють справжні цукерки “пташине молоко”. Інші фабрики виробляють схожі за рецептурою цукерки, однак вони не мають права використовувати назву “пташине молоко”.
Цукерки іриски
Іриски – це також досить популярні цукерки, на які є попит до сьогодні. Вони також з’явились у міжвоєнний період. Своїм кольором та смоком вони зобов’язані вареній молочній масі.
У часи існування Польської Народної Республіки відомим виробником ірисок була фабрика «Jutrzenka». Коли у 1970 році на фабрику привезли нові машини для виробництва солодощів, туди приїжджало дуже багато людей на екскурсії. Це було досить популярне місце серед туристів.
У той час цукерки іриски експортували до Німеччини, Угорщини, Франції, та навіть до Канади та Саудівської Аравії. На сьогодні ці польські солодощі й досі є дуже популярними та мають безліч прихильників у різних країнах світу.
Шоколадні вафлі «Prince polo»
Поляки дуже люблять шоколадні вафлі та постійно їх купують у магазинах. Звідки ж взялася така популярність? Скоріш за все, це почалось ще за часів існування Польської Народної Республіки. Саме тоді вафлі виготовляли на невеличких приватних фабриках. Вони були досить доступні, а ще з них багато хто полюбляв готувати вафельний торт.
Не одне покоління поляків і не тільки виросло на шоколадних вафлях «Prince Polo». Починаючи з 1950 року вафлі активно експортували до країн східного блоку, але найбільшу популярність вони здобули в Ісландії. У рамках торговельного обміну, поляки імпортували ірландського оселедця, а ірландці – шоколадні вафлі «Prince Polo».
Ці неймовірно смачні польські солодощі можна купити й сьогодні. А ще, крім класичних шоколадний, тепер є й інші смаки, такі як молочний, кокосовий чи горіховий. Ці вафлі справді дуже смачні, тому якщо плануєте бути у Польщі, радимо обов’язково скуштувати їх.
Цукерки “Корівки”
“Корівки” – це одні з найпопулярніших польських цукерок, які готуються зі спеціальної маси, що складається з молока, цукру та вершкового масла. Всі ці інгредієнти змішують та варять, а потім готову суміш виливають на стіл та охолоджують. Через деякий час її нарізають на шматочки та пакують у папір з малюнком корівки – звідси й взялась назва цукерок.
З’явились ці цукерки це на початку 20 сторіччя. Фелікс Поморський навчився готувати їх у свого дядьки у Житомирі. А через 20 років він розпочав масове виробництво у Познані. Не зважаючи на труднощі під час окупації й після Другої світової війни, йому вдалось відновити виробництво у містечку Міланувек, що під Варшавою.
На сьогодні цукерки “корівки” виготовляють багато кондитерських фабрик, проте найсмачніші вони тоді, коли їх роблять у ручну. Спеціальну масу для створення таких цукерок можна навіть придбати у магазині. Тож за бажанням ви можете й купити готові цукерки, а можете створити свої.
Тепле морозиво
Так, вам не здалось. Насправді одним з популярних польських солодощів є тепле морозиво. Це не дуже вишуканий смаколик, проте він неймовірно смачний. Складається він з солодкого крему у вафельному стаканчику, зверху облитий шоколадною глазур’ю. Такий десерт можна курити у будь-якому магазині чи кондитерській у Польщі. Обов’язково скуштуйте, адже це дуже смачно.
Вафельний торт
Найвідомішими кулінарними подарунками у 80-ті роки буди ковбаски “кабанос”, горілка, а також вафельний торт від фабрики «Wedel». Історія цього відомого торта почалась ще у 1930 роки. Вже у той час фабрики «Wedel», яка була досить відома своїми цукерками, печивом та халвою, почала продавати свій вафельний торт у Польщі. А потім його почали експортувати за кордон.
Ці торти й до сьогодні зберегли свою популярність. Їх дуже часто готують на урочисті заходи, такі як весілля чи дні народження. Для свят ці польські солодощі прикрашають надписами та додають різний декор.
Печиво «Delicje Szampańskie»
Напевно кожна дитина у Польщі отримувала у подарунок на свята це неймовірно смачне печиво «Delicje Szampańskie». На польському ринку це чудове печиво круглої форми з бісквіта та фруктового желе з’явилось у 1970 році. З самого початку воно мало лише апельсиновий смак, проте на сьогодні з’явилось багато нових смаків, які сподобаються кожному – це й вишневий смак, а ще малиновий, чорничний та абрикосовий.
Морозиво «Bambino»
Морозиво «Bambino» на паличці – для багатьох поляків, це смак дитинства та безтурботних днів. Колись воно було прикладом якості та смаку, проте на сьогодні, на відміну від культових солодощів, таких як пташине молоко та “корівка, цей продукт є нішевим.
Виготовляти це морозиво почали обласні молокозаводи у 60-ті роки, а зараз його виробником є фабрика у місті Лодзь. Вони й до сьогодні продовжують виготовляти продукцію, яка була популярна ще за часів існування Польської Народної Республіки, наприклад морозиво «Pingwin» на паличці та «Calypso» у брикеті.
Більше корисної інформації для українців в Польщі — Гроші.pl.